Apicoltura Brencio

Miele Italiano

Produzione Propria

Chi siamo

L’Apicoltura Brencio è un’azienda a conduzione familiare a Badiola di Marsciano (PG), specializzata nella raccolta dei prodotti dell’alveare da più di 60 anni.

Contano di un vasto “parco api” e concentra il suo lavoro nella produzione di Miele di Millefiori, Acacia, Castagno ed Eucalipto. L’azienda è formata da Gianluca Brencio e Valerio Brencio.

Il miele

Il Miele confezionato è un Miele italiano che viene prodotto dai nostri apiari siti principalmente in Umbria, Lazio e Toscana.

Vengono seguite attentamente le varie fioriture spostando fisicamente gli alveari da una postazione all’altra per permettere, oltre un maggior raccolto, una qualità di livello elevato.

Gran parte degli alveari vengono spostati in primavera (Aprile, Maggio,Giugno) nelle zone del viterbese per la produzione di Acacia, Castagno e in maggior quantità di Millefiori. In queste zone viene prodotto un Miele di grande qualità per la ampia varietà di specie mellifere, fra le quali le più importanti sono il Trifoglio rosso, i boschi di Acacia e Castagno e non di minor importanza le varie fioriture spontanee su terre incolte. Terminate tali fioriture le api vengono spostate in Umbria per le principali fioriture, tra le quali erba medica e girasole.

La raccolta, l'estrazione e l'invasettamento

I “melari” colmi di Miele sono riportati in magazzino nei mesi di Giugno, Luglio, Agosto e Settembre. Qui avviene l’estrazione attraverso una linea di ultima generazione costruita interamente in acciaio inox.

Dopo l’estrazione il miele viene stoccato in fusti da 300 kg e destinato al confezionamento ed alla commercializzazione.

Nelle prime fasi il miele ancora liquido viene confezionato senza ulteriori operazioni se non quella della decantazione.

Il miele che si è consolidato nel fusto passa attraverso l’operazione di riscaldamento: i fusti vengono tenuti in un cella a 35° per alcuni giorni sino ad arrivare ad una cremosità del miele che ne renda possibile il confezionamento. Questa operazione rende il miele più cremoso.

Il “Millefiori liquido”, prima di essere confezionato, viene trattato termicamente per non farlo ricristallizzare in un periodo molto più lungo del naturale, non modificandone il valore di “Hmf”. Il tutto è possibile tramite un macchinario che porta il miele a temperature sostenute per poi raffreddarlo repentinamente.

Il confezionamento viene effettuato da una linea completamente automatica e il prodotto finale sono pacchi di miele in plastica termoretraibile generalmente contenenti 12 o 6 pezzi.

I Nostri prodotti vengono consegnati ai vari magazzini per la commercializzazione.

Produzione e vendita nuclei di api

Forniamo nuclei di api su 5 telai con regina certificata di razza Ligustica, prenotabili tutto l’anno con consegna o ritiro a partire dal mese di Aprile.